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科技日报记者 张晔

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金秋十月,广袤无垠的苏北沿海盐碱地上,打包好的青贮玉米和甜高粱散落在田间地头,穿梭往来的卡车将这些青贮饲料运往盐城市泰来神奶业公司、江苏乾宝牧业公司等本地畜牧企业。这些甜高粱和青贮玉米将在包裹内发酵4个月,等到天寒地冻时,它们将成为养殖场奶牛/湖羊的美味口粮。

由甜高粱和玉米组成的青贮牧草,在田野里混种、混收、混青贮,最后送到养殖场混饲喂。“这是我们开发的‘种、加、饲’3H一体化生产模式,充分发挥了两种C4牧草的优势,不仅提高土地利用率、增加田间亩效益,还能提高奶牛产乳量和品质,目前已推广种植5000多亩,成为沿海滩涂高效利用的新途径。”江苏沿海地区农业科学研究所王为研究员告诉记者。

寻找盐碱地的生存密码

“盐碱地白花花,一年种一茬,小苗活不了,秋后不收啥。”提起盐碱地,江苏沿海农区的农民有一肚子苦水。

江苏沿海滩涂总面积约68万公顷,是全省最大的后备土地资源,也是沿海经济发展新的增长点,开发潜力较大。近年来,利用合适的耐盐植物改造沿海滩涂成为研究热点。

“以滩涂面积最大的盐城地区为例,沿海滩涂盐碱地土壤含盐量在0.3%-1%之间,其中,中重度盐碱地的比例很高,而我们要充分利用中度盐碱地,所选作物的耐盐能力须达到土壤含盐量0.3%以上。”王为告诉记者。

2016年以来,王为博士课题组围绕限制沿海滩涂盐碱地作物种植面临的主要障碍因素,在沿海滩涂、盐碱旱地等边际土地上,开展高粱和玉米的混种混收研究。“高粱和玉米拥有高效的光能利用效率,特别是甜高粱有较强的耐盐碱、耐贫瘠能力、发达的根系和根层分布特性及其高效氮素利用率,可以实现滩涂盐碱地青贮饲料的大量生产。”王为说。

课题组从盐碱地作物耐盐遗传生理研究着手,筛选和培育出适合不同盐碱度的甜高粱和青贮玉米的品种,混收后进行全株混合裹包青贮,并检测青贮品质、牛奶品质等理化指标,根据饲喂结果确立最佳高粱玉米配比。

通过大量实验,他们确立了甜高粱和青贮玉米“2:4田间行比/1:1的质量比”的最佳混种模式,既提高了产量,又改善了青贮饲料品质。同时,他们还筛选出中科甜968、苏玉29作为甜高粱和青贮玉米的品种组合。

王为介绍说:“过去,沿海滩涂的高含盐量土地只能生长碱蓬、芦苇等耐盐植物,中低含盐量土地用来种植水稻等农作物,产量低、收益少,采用甜高粱和青贮玉米混种模式,每亩收入可达3000元,亩总效益增加24.8%,成为农民增收新途径。”

畜牧企业不再缺粮少草

近年来,随着我国畜牧业的发展和城乡居民饮食结构的调整,以肉类和奶类为代表的动物产品的消费快速增加。特别是一些大型牛奶生产企业,在江苏沿海设立了大型养殖场,出现了多家存栏超过1000头的奶牛养殖场,而奶牛青饲草以青贮玉米为主。

过去,传统单种模式在盐碱地上种植,玉米饲草产量低,鲜饲草产量低于30吨/公顷,无法满足奶牛饲喂的需要,众多畜牧生产企业面临着饲草短缺的严峻形势。

“近年来,随着畜牧业发展,进口牧草价格一路走高,以今年为例,青贮玉米平均价格为700元/吨,高粱为550元/吨,对畜牧企业生产成本带来很大压力。”王为告诉记者,开展牧草本地化种植成为江苏发展畜牧业的迫切需求。

通过精心选择和多年实验,甜高粱和青贮玉米成为盐碱地种植牧草的最佳组合。“甜高粱含糖量高利于发酵,玉米淀粉和纤维含量高适口性好,再添加必要的营养元素辅料,就成为奶牛爱吃的TMR(全混日粮)。”王为说。

经过对比,这种全混日粮提高了饲料可溶性糖、总可消化养分,同时解决了甜高粱青贮水分高的问题;奶牛乳产量提高11.1%,乳品质也有明显改善。

每年9月下旬到10月下旬,盐城亭湖、射阳等地的甜高粱和青贮玉米陆续开始收获,收割机边收边打包,再将打包好的甜高粱和青贮玉米送往畜牧企业,在库房内发酵4个月,最终成为奶牛爱吃的营养“大餐”。

王为介绍,“3H”模式不仅极大地缓解了当地饲料粮短缺的问题,还可以极大地减少氮元素淋洗下渗和饲喂牛羊甲烷的释放,降低环境压力,有效支撑国家碳达峰、碳中和战略。